2009 Ruinart, Dom Ruinart - Champagne Blanc de Blancs - 1

96/100 Falstaff: De eerste geur is zacht bloemig, denk aan narcissen, en helemaal romig – zeer geparfumeerd en intens. Dit wordt gevolgd door indringende tonen van nat krijt en pure citroenfrisheid samen met een soort hartigheid, die doet denken aan amandelspijs. Met lucht wordt het meer en meer uitgesproken. Het gehemelte heeft iets vrolijks en genereus, lichtgevend en fris, bochtig en evenwichtig. De intense concentratie onthult een diepe smaak, een hartige zoutheid die terugverwijst naar de amandelspijs, naar koele, kalkachtige, citroenachtige diepte. De lengte is verbazingwekkend en hoewel heerlijk nu, zal dit prachtig evolueren.