2015 Côtes du Roussillon "Cuvée l’Envol" -Domaine Paul Meunier Centernach - Roussillon - 12 Flessen (0.75 liter)

12 bouteilles de cette extraordinaire propriété en côte de ROUSSILLON VILLAGE CENTERNACH 2015 Cuvée L’envol.
Cuvée l’Envol 2015 uniquement vendue aux Grands restaurants à l’exportation.

Paul Meunier en Lucile Morin hebben geïnstalleerde installaties uit 2014 à St-Arnac, dan het massief van Fenouillèdes, loin de leurs racines en het familiale domein van de Côte de Nuits (J.-J. Confuron). Au cœur de cet écrin préservé et oublié, niché au pied des Pyrénées, entre mer et montagne, les deux bourguignons op fait le choix de inspiré de produire des vins dans une région qui a tout au dvelopment, et une région qui a tout au ofveloppement, et région.

Première van de recolleté van de herstructurering van de taille en van de werkcomplexen, van de rozijnen en van de zeldzame en kleine stukjes van de mooie rijpere fenolique. En cave, les fermentaties indigènes gourmandes en faciles se déroulent rapidement et Pétaillat est élevé 16 mois en fût de 2 vins. Un vin subtil, avec une matière délicate, qui pourra être dégusté dans sa jeunesse ou bien attendu quelques années.

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