De echte parel van Sardinië
Teularju is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Mamoiada, in het hart van Sardinië. Een plaats die altijd werd beschouwd als het land bij uitstek voor het symbool van de rode druivensoort van het eiland, de cannonau. Het bedrijf, opgericht in 2016, beschikt over 8 hectare wijngaarden die sinds 2019 worden beheerd onder een gecertificeerd biologisch regime en zijn verdeeld over 4 verschillende percelen, verschillend in termen van blootstelling en bodemsamenstelling, plaatselijk "ghiradas" genoemd. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen 570 en 630 meter boven de zeespiegel, op het noordoosten en op een bodem van granietzand. Omstandigheden die de productie van rode wijnen met een aangeboren elegantie bevorderen. Het is de traditie van de plaats om de afzonderlijke percelen afzonderlijk te oogsten en te vinificeren, als authentieke cru's, en Teularju heeft, met volledige inachtneming van de oude gebruiken van Mamoiada, besloten om in deze richting te gaan, om de onderscheidende kenmerken van de originele ghirada in de glazen.
Producent: Teularju
Wijn: Ghirada Ocruarana
Jaargang: 2019
Aantal flessen: 6
Maat: 0,75
Druiven: 100% Cannonau ( Grenache)
Rijping: 12 maanden in grote houten vaten
Alcohol: 14,5%
De Barbagia Rosso IGT "Ghirada Ocruarana" van Teularju is afkomstig van 100% Cannonau-druiven, met de hand geoogst op het gelijknamige perceel, op het noordoosten gericht en volgens een biologisch regime uitgevoerd. De jonge wijnstokken hebben hun wortels in de typische bodem van granietzand. Spontane gisting wordt uitgevoerd door de gisten die op de schil aanwezig zijn en omvat een lange maceratie op de schil. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote houten vaten, alvorens te bottelen. Een geweldige rode, getrouwe uitdrukking van een van de meest geschikte gebieden van Sardinië.
Meer informatie:
http://www.catawiki.nl